生活服务消费好于上年同期，餐饮消费指数同比增加7.5%；二季度餐饮、酒店住宿、休闲文娱消费指数同比增速分别为3.3%、3.8%、18.1%；宁夏银川每万人餐饮商户数77.9家，远超全国水平17.8家……在近来展开的“银领食尚·川行百味”首届银川美食引荐活动上，美团总部发布的一组数据，展示了银川餐饮消费微弱的增加势头。
本年夏日，在炽热的消费浪潮中，银川市深挖餐饮与赛事、田园、酒庄、文旅的交融潜力，经过“美食+”多元场景立异，让街头焰火气与文明根由相互交织，为银川消费商场注入微弱生机。
本年5月，2025年银川马拉松热力开跑，以“最美赛道”串联起城市地标与自然景观，招引了来自全国的2.8万名跑友参赛。
总长150米的美食长桌宴在这场赛事中分外注目。赛道中，赛事组委会立异设置“美食补给站”，会聚烤全羊、清炖羊肉、辣糊糊、八宝茶等10余种宁夏特征美食，调配火龙果、羊角蜜等缤纷鲜果，构建“几公里一风味”的味觉矩阵，让不少外地跑友笑称“跑不动了，被美食绊住了脚”。
在不少跑友的引荐榜单中，烤全羊、辣糊糊、八宝茶等站上了“舌尖上的C位”，成为最受欢迎的补给品。现场，16只烤全羊在竞赛完毕前便被跑友一网打尽，21公里处的“八宝茶能量站”也备受喜爱，甜美醇爽的八宝茶为选手弥补能量的一起，也让他们感触到了塞上湖城的热心。
除赛道补给外，组委会还联动市区30余家餐饮企业推出“赛事礼遇”，运动员凭参赛证可享手抓羊肉、羊杂碎等特征美食8折优惠。老字号企业还推出定制菜单，将传统手抓羊肉制造技艺与赛事场景结合，招引很多外地跑友慕名而来。
据统计，赛事期间银川餐饮消费同比增加15%，体育场馆周边饭店客流量增幅超30%，充沛显示了“体育+餐饮”的强壮消费拉动效应。
夜幕降临，漫葡·看见贺兰沉溺式演艺小镇的美食街区灯光灿烂，热火朝天的美食令人垂涎欲滴。
沿着美食街区散步，两边货摊一字排开，不只聚集了宁夏各地特征小吃，更有沉溺式饮食文明体会馆——游客能在复古场景中品味烤馍，看厨师现场展示手抓羊肉制造技艺，品味贺兰山东麓葡萄酒的醇香风味，纵情感触共同魅力。
漫葡小镇联动10余家餐饮企业推出“夜游美食护照”，市民游客持护照可打卡不同主题餐厅并兑换特征小吃，暑期日均客流量超5000人次，餐饮消费占比杰出。此外，小镇还融入温泉、演艺等元素，打造“夜游7小时穿越1万年”的复合体会，让游客在品味美食的一起感触历史背景和文明的魅力。
处于贺兰山东麓葡萄酒产区的夏多兰酒庄将餐饮体会融入酒旅全链条：游客可招领葡萄树、参加酒标DIY，用餐时还能透过餐厅落地窗赏识葡萄园风景。一起，酒庄联合厨师团队研制限制菜单，让手抓羊肉的软糯油脂与贺兰山东麓干红的单宁碰撞出共同风味，八宝茶与甜白葡萄酒的调配也让游客拍案叫绝。得益于丰厚的玩耍和美食体会，暑期以来，酒庄餐饮招待量明显地增加，不少游客专门为“美食+酒庄”体会而来，带动酒庄民宿入住率接连多月坚持90%以上。
在宁夏稻渔空间村庄生态参观园，游客可体会稻田抓蟹、蔬菜采摘等活动，餐厅则依据当日食材推出时令菜单——现摘的辣椒炒出喷香的农家小炒，稻田鱼熬成奶白的鱼汤，连米饭都是刚收割的新米，新鲜甘旨的餐饮体会成为不少亲子家庭的心头好。2024年，稻渔空间餐饮营收打破500万元，同比增加25%，稻田蟹套餐、现磨米糕等特征美食销量占比高达60%，特征美食也成为了稻渔空间一张亮丽的手刺。
餐饮老字号是消费商场里、门客心目中的一块金字招牌，近年来，银川市餐饮老字号紧跟消费晋级趋势，在据守文明内在的一起立异展开，勃发出新的生机。
走进坐落阅彩城的同心人民族中餐，手抓羊肉、爆炒小羊肉、手抓小羊腿等代表性餐品散发出香味，门客们排着队品味特征美食。作为银川餐饮界的老字号，该餐厅积极探索“传统+立异”形式，推出碗蒸小羊肉、枸杞苗炒鸡蛋等交融菜品，既保存乡土风味，又满意现代门客的多元需求。此外，饭庄还推出特征早茶，包含6元一碗的清汤牛肉面、鸡肉沙葱、宁夏牛奶茶等，让民间老滋味回归贩子焰火，让银川老字号勃发出新的生机。
银川滋味究竟藏在街头巷尾的小饭店，仍是在传承百年的传统老店中？近来，为会集展示银川餐饮的特征魅力，逐渐提高银川美食文明的美誉度与知名度，由银川市总工会、市商务局、市文明旅行广电局、市商场监督管理局、兴庆区人民政府联合主办的“银领食尚·川行百味”首届银川美食引荐活动炽热展开，顾客可经过自主投票，选出心目中的“银川必吃榜”，为广阔市民和游客供给“有质量、有口碑、有体会”的餐饮消费攻略。
从马拉松赛场的能量补给到稻田间的新鲜滋味，从酒庄的高雅品味到小镇的焰火夜游，银川餐饮正以多元交融破圈，让每一道美食都成为叙述城市故事的载体。市商务局有关担任的人介绍，将深化“餐饮+”交融，推进美食与景区、酒店、交通枢纽等场景绑定，构建“吃住行游购娱”一体化消费链路，一起凭借方针与资源，进一步培养文明根由与商场竞争力兼具的餐饮品牌，以“银川滋味”显示城市魅力，为打造区域消费中心城市和国际旅行目的地注入连绵不断的味觉动力。（记者 刘嘉怡）
宁夏银川市深挖餐饮与赛事、田园、酒庄、文旅的交融潜力，经过“美食+”多元场景立异，为银川消费商场注入微弱生机。